Qué es El alga kombu es un vegetal marino de consistencia firme, muy utilizado en la cocina saludable para enriquecer platos y mejorar la cocción de otros alimentos.

Beneficios principales

• Ablanda las legumbres: Cocinar tus porotos o garbanzos con un trozo de esta alga ayuda a que se vuelvan mucho más tiernos y digestivos, evitando los gases.
• Gran aporte mineral: Es una fuente natural excepcional de yodo, calcio y potasio que ayuda a mineralizar el organismo de forma simple.
• Potenciador del sabor: Aporta un sutil sabor "umami" natural que realza y enriquece caldos y guisos sin necesidad de usar exceso de sal.

Cómo usarlo Agregá una tira pequeña en el agua de cocción de tus legumbres o cereales integrales, o usala como base para preparar caldos nutritivos.