Qué es El azúcar negra es un azúcar refinado al que se le añade un alto porcentaje de melaza de caña pura, logrando una textura muy húmeda, pastosa y de color oscuro.

Beneficios principales

• Aporta humedad extrema: Es el secreto ideal para lograr masas que se mantengan tiernas y suaves por más tiempo.
• Sabor intenso y acaramelado: Tiene notas profundas a regaliz y caramelo que transforman cualquier receta.
• Gran maleabilidad: Su textura húmeda hace que se disuelva y caramelice de forma excelente al calor.

Cómo usarlo Es el ingrediente estrella e infaltable para hacer las clásicas facturas caseras (como tortitas negras), pan de jengibre, budines de invierno o para espolvorear arriba de las tartas antes de hornear.